山楂罐頭的做法

發布時間：2017/5/31 10:58:05 發布者：admin

1.山楂洗凈去蒂，核可以不去的
2.梨洗凈切塊
3.所有材料放入加有清水的煮鍋中煮開，然后轉小火煮15分鐘左右
4因為山楂很酸，所以冰糖要多放一些；水不要多。
5放置2小時后顏色會逐漸變深，味道也會甜一些；盛放的容器要無油無水，可冷藏一周。
酸酸甜甜很好吃，最喜歡的還是那個煮出的山楂水。山楂片含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。傷風感冒、消化不良、食欲不振、缺鈣、缺鐵性貧血時可以多吃山楂。