水果罐頭為何能成為今朝新寵

發布時間：2017/5/31 10:56:33 發布者：admin

　　提起水果罐頭，大家并不陌生，很多人的第一反應就是會想起小時候吃的蜜桃罐頭、橘子罐頭、菠蘿罐頭等，你知道嗎隨著人們對食品安全的重視，水果罐頭曾一度淡出人們的視線，而近年來，由于這些水果罐頭不再添加防腐劑一度成為超市熱門食品。
　　近日，本站記者在多家超市看到，水果罐頭滿滿地排在幾排貨架上，有桔子罐頭、蘋果罐頭、草莓罐頭、黃桃罐頭、菠蘿罐頭、太平果罐頭、梨罐頭、山楂罐頭等各種口味的水果罐頭�？芍^是琳瑯滿目，讓人目不暇接。仔細查看各品牌的水果罐頭的主要成分表，除水果本身之外，只有水、白砂糖、食品添加劑（檸檬酸、V C），而防腐劑、糖精等字樣并未出現，很多品牌還都在醒目位置打上了"不添加任何防腐劑、色素"等字樣。
　　在北園路附近的一家超市內，一些顧客正在挑選水果罐頭，馬女士告訴我：她很喜歡吃水果罐頭，但因為之前覺得水果罐頭里的防腐劑和香精含量比較多就很少買，現在水果罐頭里不再添加這些東西，她可以放心買著吃了。"其實，水果罐頭除了直接吃外，還可以做涼菜和煮粥，這樣營養也非常豐富。""以前提到水果罐頭，就覺得是在吃色素和糖精。"在另一家超市內，一名正在購買水果罐頭的市民王小姐告訴記者，現在水果罐頭不僅不添加防腐劑，口味也多種多樣，更能滿足不同顧客的口感。就連外包裝的瓶子也非常好看，有些特殊節日，可以買一些好看的水果罐頭當禮物送給朋友。
　　在采訪中，記者還了解到根據國標規定，水果罐頭不能添加保鮮防腐劑，市場上正規企業都有真空封罐生產線，罐頭里的果肉處于真空狀態下，經過高溫殺菌處理，不需要添加防腐劑，最大程度地保留了水果中的營養成分。
　　一名超市負責人告訴記者，盡管市面上新鮮水果越來越多，但水果罐頭作為方便食品，也成為白領及游客的日常生活必備品，其銷量也隨著品種不斷增多有所提高。